近日，在“全省行业协会商会党支部书记讲党课”评选活动中，石泉县烹饪餐饮行业协会党支部书记、会长黄新亚主讲的《党建引领餐饮路 匠心筑梦新时代》党课，荣获省级二类精品课程称号。这份荣誉，是党支部坚持“党建引领行业发展”深耕细作的生动印证，更是石泉餐饮人以匠心守初心、以实干践使命的鲜明写照。
理论铸魂，锚定行业发展航向。党支部始终将学习贯彻党的创新理论作为首要政治任务，以“学深悟透”推动“笃行实干”。结合深入贯彻中央八项规定精神学习教育，常态化组织党员开展理论学习，将习近平新时代中国特色社会主义思想与餐饮行业发展实际有机融合，引导党员深刻领会“人民至上”“自信自立”的重要理念。2024年，党支部创新采用“党课 实践”模式，组织党员前往湖北省丹江口市、河南省长垣市、陕西省西安市、陕西省岚皋县等地开展学习交流活动，邀请资深厨师分享创业故事，让理论学习更加贴近实际，扎根行业土壤。面对消费升级、业态创新等挑战，党支部遵循“准确识变、科学应变、主动求变”理念，通过优化点餐系统、升级出餐流程、规范配送标准等举措提升服务效率，积极探索智能化服务新路径，在守正创新中为行业找准定位。
实战淬炼，筑牢产业发展堡垒。党支部坚持“党建抓具体、具体抓党建”的工作思路，将组织优势切实转化为产业发展动能。2024年成功推动成立“陕西省淡水鱼餐饮专业委员会”，为区域淡水鱼产业的标准化、品牌化发展搭建了重要平台。支部党员充分发挥先锋模范作用，带头攻关，在陕南三市首届淡水鱼烹饪技能大赛中，由支部党员牵头或参与的16名石泉选手斩获多项佳绩。面对民生需求，党支部主动作为，聚焦石泉特色食材，精心研发“庖汤宴”“节气养生餐”等特色宴席，深挖提升“二流子席”等传统宴席文化魅力，让“石泉味道”既蕴含文化底蕴，又彰显健康理念，以实际行动践行“服务民生”的初心，以实际成效彰显“政治担当”。
文化聚力，擦亮“石泉味道”品牌。党支部深刻把握“文化自信”的时代要求，带领行业深挖“石泉味道”的文化内涵。依托石泉深厚的鬼谷子文化、蚕桑文化底蕴，科学梳理、系统构建地方美食谱系，在安康市龙舟节美食展、各类餐饮交流活动中，现场烹制“汉水鱼宴”“庖汤宴”、石泉石锅鱼、石泉辣子鸡等特色美食；赴西安、汉中、丹江口等地开展烹饪技艺交流，直观传授特色菜烹饪技巧，让“石泉味道”走出石泉、香飘更远；融合“节气养生”智慧与本地食材，党员深入探索，成功开发出“蚕桑宴”“鸡蛋宴”“黄精宴”等系列节气宴席，打造“不可复制的石泉美食文化体验”。
初心护航，守牢行业发展底线。党支部坚持“匠心守诚”的工作理念，用心守护“舌尖上的安全”。党员始终带头学习、遵守党章党规党纪，依法诚信经营，坚决杜绝价格欺诈、不正当竞争等违法违规行为，践行“用心做菜，诚恳待人”的行业箴言，做到心有所畏、言有所戒、行有所止，共同维护石泉餐饮行业的整体形象和根本利益，弘扬“干一行、钻一行、精一行”的工匠精神，让“石泉菜”真正成为安全、健康、放心的代名词。
在党建引领下，石泉餐饮行业凝聚起蓬勃发展的强大合力，“石泉味道”不仅是地域美食的符号，更日益成长为彰显地方文化魅力、链接城乡发展、惠及民生福祉的重要载体与靓丽名片。协会党支部将一如既往带领行业，以匠心传承初心，用实干书写担当，以品质铸就口碑，推动餐饮行业持续焕发新活力。